Archives de Tag: vegetarien

Graines de chia

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Indian Runner Food, quel beau surnom!

Son surnom « Indian Runner Food » vient de l’endurance qu’elle procurait au peuple Aztèque. Elle est d’ailleurs aujourd’hui de plus en plus prisée chez les coureurs.
Le chia est une plante de la famille des sauges, cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables. Les graines de chia étaient peu connues et peu consommées en dehors de leur région d’origine, jusqu’au début des années 1990 où leurs vertus ont été reconnues par de nombreux nutritionnistes.

Voici certaines données intéressantes de cette super céréale :e0557a311d519608b22e74a3948c022a.jpg

  • Elles contiennent 5 fois plus de calcium que le lait
  • Elles nous apportent le tripe d’antioxydants que les myrtilles
  • Elles sont 3 fois plus riches en fer que les épinards
  • Elles contiennent plus de protéines que les légumes
  • Elles contiennent le double de fibres de l’avoine
  • Elles apportent 2 fois plus de potassium que les bananes

Comment consommer ce caviar végétal ?

GRAINES DE CHIA CRUES :

Saupoudrez-là sur vos salades, mettez-en dans vos plats sucrés et salés, dans vos yaourts ou dans un porridge au petit déjeuner. Elles sont légèrement croquantes mais n’ont pratiquement pas de goût. Sèches, elles se conservent plusieurs mois à température ambiante.

GRAINES DE CHIA MOULOUES :

Vous pouvez ensuite les consommer moulues et les incorporer dans vos préparations de galettes, crêpes, gâteaux, smoothies…

GRAINES DE CHIA TREMPÉES :

Enfin, les graines de Chia peuvent se consommer après avoir été trempées 30 minutes dans l’eau ou un jus. Le gel obtenu appelé « mucilage » remplacera à la perfection les vertus de l’œuf au pouvoir liant grâce à ses fibres solubles contenues dans sa couche extérieure qui absorbent l’eau. Une bonne nouvelle pour les végétaliens et crudistes.

Bon Appétit, WD.a1901e64-9f04-41ae-a44a-4eb8d57bfa8d.jpg

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Weekend Bien-être 27-28 Juin 2015

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Un Weekend bien-être rien que pour vous, cela vous tente?

Le samedi 27 et dimanche 28 Juin 2015, nous organisons à St Julien de Peyrolas (30), deux jours alliant détente et activités.
Au programme cours de YogaSophrologie et Massage-bien-être.
Le stage se déroulera au « Mas Trankil » gîte de caractère en plein milieu de la nature. Sur place une superficie de 10000m2 de terrain avec piscine couverte, bain de soleil, vélo, le tout entouré de bois. Cet endroit promet de vous ressourcer rien que par son cadre enchanteur.

Le stage comprend les repas et le logement avec la nuit du samedi 27 au dimanche 28 Juin 2015.
Repas majoritairement issus de l’agriculture biologique, locale et végétarienne.
Pour un montant de 300€ (supplément de 15€ pour chambre individuelle).
Possibilité d’arrivée le vendredi soir!

Notre trio : Céline Capela, Soprhro-thérapeute, Zemfira Devaux, Professeur de Hatha Yoga et Charline Chapus, Masseuse-bien-être restent à votre disposition pour toutes informations et renseignements.

L’affiche informative est en cours, le programme complet est disponible sur demande!
N’hésitez pas à me contacter!

06.70.97.21.95 ou zemyoga@hotmail.com

Merci de nous avoir lu, ZemYoga.

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