Archives du 9 juin 2018

Gingembre

Par défaut

Gingembre: Origines et vertus

Nombreuses sont les personnalités qui ne jurent que par cette racine exotique.
Le gingembre fait partie des plantes aromatiques et médicinales les plus anciennes ainsi que des incontournables de la médecine, aussi bien que de la cuisine.
Mais quelles sont donc les vertus du gingembre?
Les substances épicées, les gingérols, et les huiles essentielles contenues dans la racine ont des propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes, expectorantes et antidouleurs.

Les bienfaits du gingembre

Conservation facile

Le gingembre peut être congelé et se râpe toujours facilement.

IMG_4134.jpg

  • prévient les nausées et les vomissements,
  • favorise la digestion,
  • agit contre les refroidissements et la toux,
  • chasse les maux de tête et les migraines,
  • atténue les courbatures,
  • soulage les rhumatismes, l’arthrite et l’arthrose,
  • soulage les douleurs menstruelles,
  • a une action détoxifiante et
  • réduit le taux de glycémie.

Ces bienfaits n’ont pas tous été prouvés depuis très longtemps d’un point de vue scientifique. Néanmoins, la consommation régulière de gingembre stimule notre système immunitaire dans la lutte contre la maladie, dynamise notre métabolisme et a un effet préventif. À l’origine, le gingembre vient des régions tropicales et subtropicales. Aujourd’hui, il est surtout cultivé en Inde, en Chine, au Japon, en Australie, en France et en Amérique du Sud.

Du gingembre dans la boisson
L’infusion de gingembre est la boisson amincissante par excellence et a un effet détoxifiant reconnu. Chaude ou froide, cette boisson est excellente, dynamise le métabolisme et renforce le système immunitaire, le tout sans excédent de calories. Le gingembre peut être utilisé râpé ou en fines tranches.

Une préparation simpledetoxcitron.jpg

  • Découpez un morceau de gingembre de la taille d’un pouce en fines tranches.
  • Versez 1 l d’eau chaude par-dessus.
  • Laissez infuser durant 10 minutes environ.
  • Buvez un verre de cette infusion encore chaude en étant à jeun.
  • Buvez le reste de la boisson en plusieurs fois sur toute la journée.
  • La préparation est encore plus simple si vous mettez le gingembre dans de l’eau froide et que vous laissez infuser la boisson toute la nuit.

Un peu d’histoire

Le gingembre était dénommé zenj par les marchands arabes, mot par lequel ils désignaient aussi les habitants de la côte est de l’Afrique et d’où vient le nom de « Zanzibar », où les Arabes allaient chercher le gingembre.
Au XIIe siècle, Hildegarde de Bingen, sainte Hildegarde, écrivait au sujet du Zingiber officinale : « Un homme en bonne santé n’a pas intérêt à en manger, car il le rend stupide, ignorant et lascif. Mais si on est sec et déjà bien affaibli, réduire du gingembre en poudre et en prendre… dans une boisson… on améliorera ainsi son état ».
Au Moyen Âge, le gingembre était considéré comme une plante magique aphrodisiaque.

Le gingembre et ses vertus aphrodisiaques

download.jpgComposé d’huile essentielle et de dérivés sesquiterpéniques, le gingembre contient aussi du gingérol. C’est justement cette substance qui lui confère ses vertus aphrodisiaques, en exerçant une action stimulante et revitalisante sur l’organisme. Ses vertus seraient plus précisément vasodilatatrices et faciliteraient l’afflux de sang, nécessaire à l’érection.

Ajoutez du ginseng et de la salsepareille

Par ailleurs, cette épice étant sucrée et piquante, elle ferait monter la température du corps, favorisant ainsi le laisser-aller… Ses effets pourraient être renforcés si le gingembre est associé au ginseng ou à la salsepareille.

Toutefois, aucune preuve scientifique n’est encore venue étayer ces croyances. Mais la consommation de gingembre dans le but de stimuler les envies charnelles ne présentant aucun inconvénient, il serait dommage de s’en priver.

Publicités